上海绝妙餐饮管理有限公司〝接手鸡鸡排〞 源自于〝3Q脆皮鸡排〞在美食发源地-宝岛台湾萌芽，几个二十多岁的小伙子带着在台湾当时已经成功将近十年的鸡排美食经验，怀抱着热情于2010年来到对岸-大陆，满怀梦想要把这个鸡排传统美味介绍推广给大陆同胞们享用，希望让各地的同胞们都能享受地道之宝岛点心，「接手」、「传承」、「美味」的理念正是促成〝接手鸡〞品牌的源起。
〝接手鸡〞原品牌〝3Q〞的由来是因〝3Q〞的发音音似〝Thank you〞 ，寓意〝Thank you〞谢谢对所有消费者的支持心存感谢，    创立于1998年，为台湾〝脆皮鸡排〞创始者，目前店数约有300家；因〝3Q〞商标在大陆已经先被注册，所以衍伸以「接手」、「传承」、「美味」的企业理念命名〝接手鸡鸡排〞再出发为大陆同胞们服务。
    标志是企业的象征，也展现企业特点与文化，〝接手鸡〞商标采用「红色」代表热烈欢迎、热情服务；「黄色」代表朴实简约、光明未来；「咖啡色」代表朴素、庄重而不失雅致；〝接手鸡〞谐音〝接手机〞正好与品牌标志象征手机与现代人密不可分、合作密切的特点。
    〝接手鸡〞品牌蕴含了上海绝妙餐饮管理有限公司独特的企业经营文化理念。〝接手鸡〞将延续〝3Q〞在台湾造福人群、用低门槛加盟方式，辅导那些想创业、肯吃苦、有上进心之年轻人、中低收入户、中年失业者获得一份稳定收入，让加入〝接手鸡〞团队的伙伴，都能实现梦想、让财富就像日常生活里接手机一样简单，形影不离又密不可分。
    〝接手鸡〞就是不认同不少商人非法使用化学香精、化学物质改变香气、口感来欺瞒消费者的嘴、损害消费者的健康来榨取利润；更不认同空壳品牌滥用加盟名义收取投资者辛苦积蓄的血汗钱，却无给予专业的辅导及支持，使其自生自灭、血本无归，希望落空。接手传承美味的〝接手鸡〞，需要您的大力支持与认同，并欢迎加入我们的行列。